Çikolatalı sufle tarifi

                                                            ÇİKOLATALI SUFLE
                              Hazırlama süresi :30 dk Pişirme süresi :20 dk 4 kişilik
MALZEMELER:
-20 gr margarin
-4 çorba kaşığı un
-1 tatlı kaşığı vanilin
-yarım su bardağı kakao
-80 gr bitter çikolata
-1,5 su bardağı süt
-1 su bardağı krema
-4 yumurta
-1,5 su bardağı toz şeker
-1 tutam tuz
ÜZERİ İÇİN:
-1 kahve fincanı pudra şekeri
SERVİS İÇİN:
-1 çay bardağı içim krema
                                                             HAZIRLANIŞI
-Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Akları bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar mikserde çırpın.Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın. Çikolatayı rendeleyin.
-Margarini tavada eritin.Unu ekleyip pembeleşinceye kadar  sürekli karıştırarak kavurun.Şeker ve kakaoyu ilave edip pütürsüz kıvamda olana kadar karıştırmaya devam edin. Sütü azar azar ve devamlı karıştırarak ekleyin. Kaynamaya başlayınca sırasıyla çikolata ve vanilini ekleyin.1-2 taşım kaynatın.Çırpılmış yumurtaların sarılarını azar azar yedirerek ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve tahta kaşıkla ılınıncaya kadar karıştırın.
-Hamuru yağlanmış sufle kaplarına üstten bir parmak  boşluk kalacak şekilde paylaştırın.Önceden ısıtılmış 200 dereceye  ayarlı fırında 20 dk pişirin.Fırından alın,üzerine pudra şekeri  serpiştirip  bekletmeden krema ile servis yapın.